Image of Proses Rebranding Restoran Mal Menjadi Restoran Bandara: Studi Kasus TRS Diner Bali di Bandar Udara I Gusti Ngurah Rai - Keberangkatan Internasional

Text

Proses Rebranding Restoran Mal Menjadi Restoran Bandara: Studi Kasus TRS Diner Bali di Bandar Udara I Gusti Ngurah Rai - Keberangkatan Internasional



Rebranding merupakan salah satu cara yang kerap kali dilakukan oleh bidang usaha food and beverage dengan tujuan yang berbeda-beda. Rebranding sering kali terjadi dikarenakan faktor internal maupun eksternal. Salah satu contoh dari faktor internal dikarenakan oleh adanya perubahan dari segi struktur ataupun kepemilikan perusahaan, sedangkan salah satu faktor eksternal merupakan munculnya tekanan dari pesaing yang tidak mampu untuk dihadapi atau ada pun akibat dari desakan konsumen yang terpengaruh terhadap perubahan teknologi. Rebranding sendiri kerapkali melibatkan perubahan nama, strategi pemasaran, maupun logo. TRS Diner Bali, yang merupakan restoran khas Amerika dan berkonsepkan “diner”. Diner sendiri memiliki arti “kedai” atau “warung”. Diner pada umumnya menyajikan classic American food seperti steak, sandwiches, milkshakes dan sebagainya. TRS Diner Bali merupakan hasil proses rebranding dari TRS Diner Citos yang sebelumnya berada di mal Cilandak Town Square (Citos), yang sekarang berpindah lokasi ke bandar udara I Gusti Ngurah Rai - keberangkatan internasional. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan pengumpulan data primer melalui wawancara mendalam kepada pemilik, direktur operasional, head chef, mantan pegawai dan pegawai aktif dari TRS Diner Bali, juga mantan pegawai dari TRS Diner Citos. Penelitian ini mengungkap apakah dengan adanya rebranding yang dilakukan oleh TRS Diner Citos menjadi TRS Diner Bali dapat membuat peningkatan dari keseluruhan operasional dan dapat menciptakan awareness bagi konsumen setempat. Hasil analisis wawancara kepada narasumber, dapat disimpulkan bahwa proses rebranding yang dilakukan oleh TRS Diner Bali berhasil menciptakan awareness yang lebih baik dari manajemen sebelumnya, hal tersebut bisa dibuktikan dari upaya strategi pemasaran yang maksimal, yang sudah dikerahkan oleh tim manajemen TRS Diner guna menciptakan awareness dan operasional yang lebih baik.

Kata kunci: Rebranding, Operasional, Strategi Pemasaran, Awareness, Restoran


Availability

S101699SPS1.MKT.082.23Hanya Tersedia SoftcopyAvailable

Detail Information

Series Title
-
Call Number
S1.MKT.082.23
Publisher LSPR : Jakarta.,
Collation
-
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Classification
NONE
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
-
Subject(s)
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility

Other version/related

No other version available


File Attachment



Information


RECORD DETAIL


Back To PreviousXML DetailCite this