Dewi Widowati Primary Author Ways Atsa Qofi Primary Author Ni Putu Limarandani Primary Author mixed material bibliography Jakarta 2022 id Indonesia

Text

Kedai kopi menjadi salah satu pilihan bisnis yang cukup menjanjikan. Hal ini ditandai dengan maraknya kedai kopi baru, yang semakin lama semakin banyak, sehingga kompetisi bisnis semakin ketat. Berbagai cara dilakukan untuk menarik minat pembeli untuk datang ke kedai kopi tertentu, salah satu cara yaitu dengan menawarkan menu tambahan. Salah satu kedai kopi yang terkenal di Indonesia dan dunia internasional, yaitu Starbucks Coffee, yang juga menawarkan menu atau produk tambahan atau yang disebut sebagai additional. Keunikan dari menu tambahan ini yaitu tidak dipromosikan melalui media cetak, televisi, ataupun media sosial, namun harus disampaikan oleh Barista kepada pembeli agar terpersuasi untuk membeli. Dengan demikian diperlukan kemampuan berkomunikasi efektif Barista dalam mempromosikan produk tambahan (additional) tersebut. Penelitian ini menggunakan Speech Act Theory untuk menganalisis masalah yang dibahas, yaitu bagaimana pola komunikasi barista Starbucks dalam mempersuasi produk tambahan (additional) kepada pembeli agar pembeli dapat tertarik dengan tawaran yang diberikan oleh Barista Starbucks, serta untuk menganalisis apakah cara berbicara yang dilakukan oleh Barista Starbucks mampu mempersuasi atau menarik minat pembeli atau tidak. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara kepada Barista Starbucks sebagai informan penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola komunikasi Barista Starbucks dalam mempersuasi produk tambahan (additional) kepada pembeli di Starbucks Central Park Mall dilakukan melalui persiapan sebelumnya. Langkah yang dilakukan mulai dari mengonsep pesan yang akan disampaikan, menyiapkan penampilan, briefing yang dipimpin oleh manager. Barista juga memperhatikan beberapa hal dalam berkomunikasi dengan pembeli meliputi sikap, dan pengemasan pesan. Barista menyampaikan pesan sesuai dengan tahapan dalam komponen dalam Speech Act Theory. Sehingga, sebagian besar pembeli tertarik untuk membeli produk tambahan saat mereka datang ke Starbucks Coffee. Kata Kunci: Tindak Tutur, Komunikasi Interpersonal, Barista. Dr. Dewi Widowati Komunikasi Interpersonal Ways Atsa Qofi Ni Putu Limarandani Barista tindak tutur NONE Library LSPR Institute of Communication and Business Amani Library Management System LCR LCR00109BKD Hanya Tersedia Softcopy. LCR ANALISIS TINDAK TUTUR BARISTA KEPADA PELANGGAN DALAM MENAWARKAN PRODUK TAMBAHAN DI KEDAI KOPI 6801 2022-08-25 16:25:26 2022-08-25 16:34:45 machine generated