Pada pembuatan karya tugas akhir dalam bentuk film dokumenteryang berjudul “Film Dokumenter Lawar Merah di Desa Pejarakan KabupatenBuleleng-Bali”, merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari pulauBali, yang ternyata masih asing di kalangan masyarakat Indonesia.Khususnya bagi warga Indonesia yang tinggal di luar pulau Bali. Disampingitu, lawar juga memiliki makna mendalam bagi masyarakat Bali. Salah satujenis lawar yang kami jadikan sebagai bahan untuk pembuatan filmdokumenter ini yaitu lawar merah. Dengan pembuatan film dokumentermengenai lawar merah ini, dapat menjadi alat informasi kepada masyarakatyang belum mengetahui kelezatan serta kenikmatan dan makna yang adapada lawar merah itu sendiri. Proses persiapan untuk produksi karya iniberlangsung selama 6 bulan dari bulan Desember 2020 hingga bulan Mei2021 sehingga hasil karya diharapkan dapat menyampaikan informasikepada penonton dengan sebaik-baiknya. Kekayaan alam dan budaya yangbanyak dimiliki pulau Bali, menjadi sorotan yang harus selalu diperhatikan.Begitupun juga dalam bidang kulinernya. Berdasarkan keadaan pandemikyang masih mewabah di negara kita (Indonesia) sampai sekarang, karyaberbentuk film dokumenter ini diharapkan dapat mudah untuk tersebar luas.Sehingga bagi siapa saja yang ingin berkunjung ke pulau Bali dapatmerasakan secara langsung cita rasa lawar, dan dapat ikut serta membantusebagian ekonomi di bidang pariwisata dan kuliner pulau Bali agar kembalimeningkat.

Kata Kunci : Film Dokumenter, Makanan Khas Daerah, Bali, DesaPejarakan, Kabupaten Buleleng, Dampak Perekonomian.