Image of Penggunaan Makanan Khas Jepang Ramen Sebagai Instrumen Gastrodiplomacy Oleh Restoran Seirock-ya

Text

Penggunaan Makanan Khas Jepang Ramen Sebagai Instrumen Gastrodiplomacy Oleh Restoran Seirock-ya



Penelitian ini berfokuspadapenggunaan makanan salah satunya ramen sebagai instrumen gastrodiplomacyoleh Seirock-ya Ramen Jepang di Ramen Village, AEON Mall BSD.Saat ini, kulinertumbuh secara kreatif dan dinamis dan hal tersebutlah yang banyak dimanfaatkan negara-negara di duniauntuk mengenalkan budaya suatu negara. Mengenalkan suatu budaya dapat menimbulkan efeklain selain memenuhi kebutuhan hidup, tetapi terdapat pertukaran nilai tanda, pertukaran simbol, dan simulasi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode etnografi mengenai deskripsi suatu budaya dari sudut pandang yang berbeda, denganmenggunakan konsep gastrodiplomacydan consumer society.Hasil penelitian ini menunjukkan bahwagastrodiplomacydapat dilakukan oleh non-state actordalam melakukan pengenalanbudaya dengan menggunakan makanan khasnya kepada suatu individu.Melalui perspektifconsumer society, menunjukkanmelalui sign valuesuatu individu lebih mementingkan suasana dan pelayanan dari suatu restoran, serta symbolic exchangedapat dirasakan berbeda pada individu, danSeirock-ya menghadirkansuasana yang direkonstruksi sedemikian rupa agar terlihat nyata agar konsumen dapat membayangkan sebagai suatu simulasiyaitu suasana Jepang.
Kata Kunci:Gastrodiplomacy, Consumer Society, sign value, symbolic exchange, simulation, non-state actor


Availability

S100035SPS1.IR.012.2019LSPR Sudirman ParkAvailable

Detail Information

Series Title
-
Call Number
S1.IR.012.2019
Publisher LSPR : Jakarta.,
Collation
-
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Classification
NONE
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edition
-
Subject(s)
Specific Detail Info
-
Statement of Responsibility

Other version/related

No other version available


File Attachment



Information


RECORD DETAIL


Back To PreviousXML DetailCite this