UKM adalah jenis usaha yang sedang marak dimasa milennials saat ini, salah satunya dibidang kuliner daerah. UKM dibidang kuliner daerah memiliki potensi besar untuk dapat berkembang dengan pesat. Salah satunya yaitu Ayam Betutu Mama Ayu. Pembuat karya menggunakan strategi komunikasi dan pemasaran IMC dari Kotler Keller (2009), Analisis SOSTAC dari Prisgunanto (2014), yang didukung oleh data-data sekunder dari kepustakaan, situs website, dan literatur lainnya yang terkait dengan pembuatan karya guna mencapai objektif dari pembuatan karya. Langkah-langkah karya tulis menggunakan konsep SOSTAC sebagai kerangka luar Ayam Betutu Mama Ayu yang juga menggunakan strategi IMC pada bauran pemasarannya.
Kata kunci: UKM bidang kuliner daerah, SOSTAC, IMC