Setiap negara tentunya memiliki misi-misi diplomatik yang harus dipenuhi, oleh karena itu Nation branding menjadi sangat penting untuk memiliki perspektif baik dari negara-negara lain. Untuk mencapai kepentingan negara dan memiliki citra yang baik dimata global di waktu yang sama soft power berperan sangat penting untuk berdiplomasi publik. Gastrodiplomacy dapat digunakan sebagai salah satu bentuk public diplomacy, seperti yang digunakan oleh Korea Selatan dengan menggunakan budaya kuliner untuk menyebarkan budaya dan mempromosikan negaranya. Penelitian ini menggunakan metodologi Kualitatif yang akan menguraikan bagaimana penyebaran budaya kuliner atau gastrodiplomacy ini dilakukan oleh Korea Selatan yang dianggap dapat menaikkan Nation branding negaranya di Indonesia. Korean wave dan festival-festival yang diselenggarakan di Indonesia berperan cukup penting dalam penyebaran budaya Korea Selatan sehingga hubungan Indonesia dan Korea Selatan semakin membaik beberapa tahun terakhir.
Kata Kunci:Public Diplomacy, Nation branding, Budaya